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有小吃就有乡愁，这就是承载着记忆的贵阳地道小吃

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有小吃就有乡愁，这就是承载着记忆的贵阳地道小吃

贵阳小时候最让人怀念的，还是在大街边热气腾腾的小吃。一个个小棚屋，一两张小桌凳，远远的就闻见了香浓的美食味道，当拿上一份份小吃边走边吃，这就是一种幸福~所以不管哪里的人，只要能吃到家乡的美食就能唤起对家乡的记忆，这家店原本是秉着做给游子吃的乡愁小吃没想到方便了来贵阳的游客。贵州的小吃有几百上千种，但不可能一样一样的去寻找，所以如果只是短途经过贵阳的游客几乎都爱来这里！这家店在贵阳市中心喷水池南国花锦，包罗了很多贵阳的特色地道小吃，从贵阳的炒酸粉炒卷皮到织金的臭豆腐都有，还有冰粉、糕粑稀饭、杨梅汤。吃完还能逛逛商场，最重要还是市中心交通方便！思飨记地址：贵州省贵阳市云岩区中华中路130号南国花锦购物中心负一楼人均：25-30“每天11点左右开始一直到晚上商场关门排队的人流几乎都不会断，甚至来排队的贵阳人比外地人还多，经得起本地人检验的味道错不了~“香煎饵块粑是我个人最喜欢的一个小吃，点单率很高，融合了所有佐料的香味和饵块粑的软糯，口感相当丰富~“饵块粑上先要刷一层秘制的甜面酱，再撒上辣椒面、葱花、脆哨、折耳根（折耳根有些外地朋友吃不惯，可以根据自己的需求提前提出不放哦）“炒卷皮是店里的点单王，不仅因为贵州人爱吃用米浆制作出来晶莹剔透、软糯筋道为一体的卷皮，还爱洋葱、辣椒面、酱汁和卷皮炒制后浓浓的香气！“经典的贵阳臭豆腐也值得一尝，和酸萝卜、香菜、折耳根、黄豆凉拌以后，臭豆腐吸饱了汤汁的味道，里面软软的，外面还是脆脆的！“如果觉得贵阳臭豆腐臭味太重的话可以尝这个织金臭豆腐，酥嫩爽滑形容一点不过分，没有强烈的臭味反而有种豆香，更能吃出豆腐的本味，而且豆腐都是店家从织金买过来的，所以跟在织金吃是一样一样哒！~“贵阳人爱洋芋（土豆）爱到了癫狂，所以大街小巷都能看到有各种炸洋芋、洋芋吧、洋芋丝，思飨季的炸洋芋不像现在街头上的随意撒上辣椒面即可，而是加入了酱汁和各种佐料，吃起来很有贵阳人小时候最爱吃的炸洋芋的感觉！“当其他地方的人夏天在喝可乐雪碧的时候，贵阳人有自己专属的消暑饮品——冰粉，常见的有水果冰粉和青岩古镇知名的玫瑰冰粉，而思飨季的水果冰粉经过改良后加入了玫瑰酱，所以吃一碗就能都品尝到！~一年四季都有销售，不用担心冷，在商场里很暖和！~“有小吃就有乡愁，这就是那些年承载着记忆的贵阳地道小吃！本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场

2018-11-21

天下美食：长桌宴上的贵州丝娃娃

行业新闻

天下美食：长桌宴上的贵州丝娃娃

丝娃娃这个名字听着比较吓人，不由得让人想起来《西游记》里的“长生果”。但丝娃娃看上去没有那么像娃娃，它只是一道菜。在贵阳街头巷尾的小馆子里，摆满桌子的小碟，让你大开眼界……说白了，丝娃娃就是饼卷菜，不过这个饼做得极其考究，将面粉加水和好，在平底锅摊出后放到蒸锅里蒸熟。这样的面皮轻薄透亮，看上去就像婴儿的肌肤般细腻嫩滑。面皮做好了，剩下的就是菜了。丝娃娃的菜多种多样，可以摆满一张一米五见方的桌子，有人戏称为长桌宴。桌上摆的小碟菜有豆芽、海带、鱼腥草、胡萝卜、花生、木耳等很多家常小菜，只要用面皮将这些才卷进去，就能大快朵颐了。其实丝娃娃的好吃不在于菜，而是由眼里看到的丰盛传递到心里，在还没下口的时候就已经在心里开除了一朵美食的花。都说好吃的菜要色香味俱全，丝娃娃大概就是这样，先满足了眼睛，然后再满足胃对于食物的幻想，最后才是品尝吧。在贵州这样山水灵秀的地方，怎么样的吃法都让人遐想万分。吃一口丝娃娃，听着大街上不知来路的芦笙，看着满桌子人自己风卷残云的食物，还有周围人高谈阔论熙熙攘攘，不由得让人觉得，这才是烟火人间最美的样子。

2018-11-21

丝娃娃历史

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丝娃娃历史

‘丝娃娃’是一种贵阳街头最常见的小吃，只要提到贵州小吃，贵州人都会自然而然的想到丝娃娃。很多人听到‘丝娃娃‘都会把它和刚出生的婴儿联系起来，但是丝娃娃却是名副其实的素食。‘丝娃娃’得名是因为它猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等，吃的时候再注入酸酸辣辣的汁。‘丝娃娃’素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，加之营养健康，深受当地贵州人的喜爱。‘丝娃娃’其实算是一种DIY的食品，店家会提供制作丝娃娃的各种食材，你可以按照自己的喜好来满足自己的食欲。据文献记载，‘丝娃娃’是贵州最近70年代才出现的小吃。最初的‘丝娃娃’是由‘春卷’起源的。丝娃娃的发展一定程度上和春卷的发展有着莫大的关联。当时‘春卷’的做法也和现在的丝娃娃相似，在一张皮里面加入各种素食，再配上辣椒、调料，最后卷在一起。只是春卷的个头比丝娃娃来说大上很多。在以前，因为春卷美味便宜，春卷的制作也相当的简单，在路边的一个小摊呆上一分钟，花上几毛钱就可以吃到美味果腹的春卷，使得春卷在贵州受到极大的追捧。由于当时春卷先奠定的群众基础，人们对于相似口味的丝娃娃没有多的排斥。　　随着的经济的发展，人们可以把更多的时间放在休闲上面，当时对食物的追求也不止是简单的果腹。当时第一家卖‘丝娃娃’的店是在贵阳黔灵公园门口。黔灵山公园作为贵阳市内最大的公园，每天都有络绎不绝的人来到这里放松休闲。‘丝娃娃’个头很小，不像春卷那么吃了一个就可以饱半天。对于很多来游玩的人来说，虽然春卷很好吃，但是它的‘个头’有些大，完全可以当成主餐，而‘娇小玲珑’丝娃娃在休闲食品的方面显得很适合。黔灵公园很大，游完公园的人们出来基本已经气喘吁吁了，而丝娃娃的吃法是坐着吃的，这提供给大家一个休息的地方。大家游玩累了还可以在店里面坐着休息一会儿，并且这个坐着的过程本身并不是无趣的。游客在坐下来吃丝娃娃的时候，可以享受一把ＤＩＹ的乐趣，吃丝娃娃本身变成了一种休闲娱乐的方式。７０年代的丝娃娃是１分钱一个的，小孩子用他们的零花钱就可以吃上一顿丝娃娃。低廉的价格、可以休息、乐趣无穷的丝娃娃店很快就在黔灵公园走红，游客们的口口相传让丝娃娃的大名迅速传播开来。开一个丝娃娃店的成本很低，制作丝娃娃的工艺也很简单，丝娃娃店就很容易被复制。很快，在贵阳大大小小的街头巷子如雨后春笋般的出现了很多丝娃娃的店。它们有的是路边的一个排档，有的有自己的店面。这些兴起的店面让丝娃娃成了贵阳家喻户晓的小吃。而近年来贵阳市为‘森林之城魅力贵阳’的推广，把丝娃娃评选为贵阳十大名小吃，更加深了丝娃娃在贵州小吃中的地位。现在丝娃娃不仅仅出现在路边的小摊上，由于现代人越来越重视食物的营养健康，丝娃娃凭借它的营养健康，还出现在了贵州各大酒店中。

2018-11-21

丝恋门店上线百度外卖和美团外卖啦！

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丝恋门店上线百度外卖和美团外卖啦！

排队人多，不想去 离家太远了，不想去 冻成狗，不想出门BUT…… 还是管不住想吃的嘴啊敲黑板，划重点！不用纠结啦，丝恋上百度外卖和美团外卖啦足不出户就可以吃到丝恋 不想说话，分分钟就想吃，等不急了好东西要记得和身边的朋友分享哦

2018-11-21

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