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特色菜式

PECIALTISE

S

特色菜式

丝恋红汤丝娃娃

丝娃娃,贵州独有的趣味小吃。巴掌大的薄透烙面皮,按照口味,自助式放入十余种蔬菜丝,以面皮包裹,卷成襁褓状,再将汤汁浇透,一口咬下清爽鲜香,是贵州人离不开的家乡味。 丝恋在传统丝娃娃制作技艺上进行了提升与改良,把较难入味的海带丝、豆腐丝、蕨菜、土豆丝等,进行精心预制,让这些小菜变成单独尝尝都赞不绝口的精美凉菜。丝娃娃中包入这样的小菜,口味更丰富,选择也更广。 最值得一提的当属非遗传人丝恋创始人周大厨独家秘制酸汤,在贵州传统的民族风味上加以创新,以贵州本土盛产的当季西红柿为主料,辅以数种蔬菜慢火熬制,咸酸爽口,开胃滋补。
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