天下美食：长桌宴上的贵州丝娃娃

丝娃娃这个名字听着比较吓人，不由得让人想起来《西游记》里的“长生果”。但丝娃娃看上去没有那么像娃娃，它只是一道菜。在贵阳街头巷尾的小馆子里，摆满桌子的小碟，让你大开眼界……
说白了，丝娃娃就是饼卷菜，不过这个饼做得极其考究，将面粉加水和好，在平底锅摊出后放到蒸锅里蒸熟。这样的面皮轻薄透亮，看上去就像婴儿的肌肤般细腻嫩滑。
面皮做好了，剩下的就是菜了。丝娃娃的菜多种多样，可以摆满一张一米五见方的桌子，有人戏称为长桌宴。
桌上摆的小碟菜有豆芽、海带、鱼腥草、胡萝卜、花生、木耳等很多家常小菜，只要用面皮将这些才卷进去，就能大快朵颐了。
其实丝娃娃的好吃不在于菜，而是由眼里看到的丰盛传递到心里，在还没下口的时候就已经在心里开除了一朵美食的花。都说好吃的菜要色香味俱全，丝娃娃大概就是这样，先满足了眼睛，然后再满足胃对于食物的幻想，最后才是品尝吧。
在贵州这样山水灵秀的地方，怎么样的吃法都让人遐想万分。吃一口丝娃娃，听着大街上不知来路的芦笙，看着满桌子人自己风卷残云的食物，还有周围人高谈阔论熙熙攘攘，不由得让人觉得，这才是烟火人间最美的样子。